Abóbora, Símbolo do Halloween! 

Aproveitaremos o dia de Hoje..  conhecido como “Dia das Bruxas” para falar um pouquinho da Abóbora, símbolo do Halloween!

 

 

Principais Nutrientes: Fonte de Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Betacaroteno, Vitamina C, Vitamina E, Vitaminas do Complexo B, rica em fibras.  E na semente encontramos fonte de triptofano, zinco e gorduras insaturadas (gordura boa).

Nas compras: Ao escolher a abóbora, o ideal é casca sem brilho e sem manchas (as brilhantes indicam que foram colhidas muito novas, não amadurecerão totalmente).

Não escolha as abóboras com casca amolecida, muito suja, com polpa amolecida. 

Armazenamento: Em local fresco e seco, intacta suporta até 3 meses.

Se cortada, guarde-a na gaveta inferior da geladeira, em um saco plástico, por até uma semana.  

Para saúde:

Ajuda na perda de peso - pouco calórica, é ótima fonte de fibras, contribuindo na saciedade.

Amiga do coração – associada à diminuição do colesterol ruim, devido os fitoesteróis encontrados na semente.

Proteção da pele – devido ao carotenoide, inibem os radicais livres, evitando o envelhecimento.

Melhora humor – as sementes são ricas em triptofano, importante na produção de serotonina (neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco...)

Ajuda na recuperação pós-treino - abóbora apresenta 546 mg de potássio enquanto que a banana apresenta 422 mg.

 (Fonte: Nestle, Terra)

E ai.. Doce ou travessura?