Entenda melhor a GORDURA TRANS!

Gordura Trans

Essa eu sugiro, que você ELIMINE de vez do seu dia-a-dia!

Todo mundo já ouviu falar que gordura trans faz mal para saúde, certo?

Então eu fico me perguntando, e por que não parou ainda, o que está faltando?

Acredito que você está esperando o entupimento das suas veias e artérias. Pois é, infelizmente a população vê dessa forma! E isso é uma pena, que as pessoas não tenham a consciência de uma prevenção à sua saúde, e as vejam apenas como tratamento.

Saiba que a Gordura trans é produzida pela indústria por óleos vegetais, através de processos químicos o óleo (líquido) se torna sólido, tornando-se GORDURA VEGETAL HIDROGENADA popularmente conhecida como Gordura Trans.

Fique atento!

O fabricante pode alegar a ausência de gordura trans quando o teor for menor ou igual a 0,2g na porção. O ideal é que essa conta seja feita por 100g do alimento, o que nem sempre acontece e induz você consumidor ao erro.

Mas me diga a verdade, você come apenas 2 bolachinhas quando abre o pacote?

Por que você adora consumir esses alimentos?

Porque essa gordura contribui melhorando a capacidade sensorial (mais sabor e crocância) e também aumentando o prazo de validade.

Com certeza, você comeu muito mais gordura trans do que imagina, fique longe:

Frituras de fast food, salgadinhos de pacote, massa folhada, margarina, biscoitos, sorvetes, chocolate, cookies, tortas e bolos recheados, pipoca de microondas, temperos prontos!

Atenção!

Leia sempre a embalagem. Além da tabela nutricional, verifique os ingredientes do produto que você está adquirindo. Quando estiver escrito nos ingredientes Gordura Vegetal Hidrogenada, significa que este produto tem GORDURA TRANS! FIQUE LONGE!

Veja matéria da Revista Época sobre Gordura Trans, AQUI!

Gorduras do Bem III

As oleaginosas, ricas em gorduras mono e poliinsaturadas, fonte de boa qualidade de nutrientes (selênio e vitamina E) e antioxidantes. Elas atuam na redução do “mau” colesterol e auxiliam por deixar os níveis de açúcar no sangue controlado auxiliando o metabolismo na queima de gorduras. Isso mesmo!  

As oleaginosas são calóricas, ricas em gorduras, como todas as outras GORDURAS DO BEM, contudo te auxiliam na perda de peso. Maravilha hein?

Ainda, são maravilhas para o coração, por conter uma boa fonte de ômega-3, ômega-6 e ômega-9, mantendo um estado inflamatório menor no organismo.

Consuma um punhado de oleaginosas nos lanches. 

Você pode fazer um mix (castanha do Pará, nozes, castanha de caju, pistache, amêndoas, avelãs).

Mas, fique atento as calorias, consuma com moderação:

Portanto, carregue a saúde em sua bolsa!

Gorduras do bem II !

O abacate muitas vezes cortado do cardápio por apresentar alta taxa de gordura e rico em calorias, carrega o título de vilão das frutas.

Porém, você não sabe que 85% das calorias vêm da polpa e a maior parte é gordura monoinsaturada.

Em contrapartida à suas calorias, o abacate te fornecerá inúmeros benefícios:

-  Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea

- Age contra prisão de ventre

- Possui ação anti-inflamatória

- Auxilia na desintoxicação do fígado

- Fornece energia aumentando a disposição

- Aumenta a saciedade e ajuda na compulsão por doces

- As vitaminas do complexo B auxiliam na absorção e digestão dos carboidratos

- Possui ação antioxidante, prevenindo doenças cardiovasculares, estimulando o sistema imunológico e protegendo contra doenças da pele.

Então, fique tranquilo, e inclua o abacate no seu cardápio. É recomendado o consumo de ½ abacate pequeno 3-4 vezes na semana. Ps: sem açúcar por cima em gente!

Uma boa forma de consumir o abacate é amassá-lo, acrescentar limão e se preferir pode adicionar adoçante sucralose.  



Gorduras do bem I!                                        

O azeite de oliva extra-virgem é o único extraído da fruta (azeitona), sempre as mais frescas e sadias da coleta. Sua composição é de gordura monoinsaturada, vitaminas (principalmente vit. E), minerais e compostos antioxidantes.

Por que extra-virgem?

A razão é que são preservadas todas as qualidades do fruto, extraído na primeira prensagem a frio (puro, saudável e saboroso). Enquanto que o azeite de oliva normal é a mistura do azeite virgem com o refinado, deixando o sabor e a gordura com qualidade inferior.

Por ser rico em ácidos graxos, principalmente o ácido oléico (ômega 9), favorece o controle do colesterol, acelera as funções metabólicas,  melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas e contribui para proteção da pele ou seja, atua prevenindo o envelhecimento.

Quem já não ouviu falar em escolher o azeite com acidez menor que 0,5%?

Então, essa acidez está relacionada à proporção dos ácidos graxos livres presentes. Os vários valores de acidez encontrados indicam que sofreram refinação ou são misturas.

Onde usar:

Saladas, lanche natural (regar o pão com azeite no lugar de margarina ou maionese), torrada com azeite e queijo branco, batata doce e ovos cozidos regados com azeite, omelete (regar após pronto), sobre peixes, frango e carnes, patês, queijo cottage, oleaginosas, etc.

Gorduras do Bem!                       

As gorduras boas são necessárias e ajudam a manter a boa forma!

Isso mesmo, quando temos quantidades de gorduras boa saudáveis no corpo, as células retém menos sódio e água; e ficam mais flexíveis e auxiliam no transporte e absorção das vitaminas lipossolúveis. 

Nosso corpo precisa que 25% da nossa alimentação diária seja de gordura. No entanto, não digo fast food, sorvetes, bolos, alimentos industrializados ok?! Essas são as gorduras INSATURADAS.

Acompanhe os próximos post para saber mais...

Tipos de gorduras

Você conhece os tipos de gorduras que estão presente nos alimentos, e quais são os melhores e piores para sua saúde?

Já parou para ler no rótulo de um alimento, qual o tipo de gordura que ele irá te ofertar?

Isso é bem importante, não devemos apenas considerar as calorias de certo alimento, e sim a qualidade deste alimento..

Essa figura mostra de maneira simples os tipos de gorduras para você identificar quais alimentos preferir.

Porém, fique atento!

Retirar totalmente a gordura do cardápio também não é benéfico. Como vimos na figura, nem todas são prejudiciais, mas as pessoas têm dificuldade de fazer essa diferenciação.

A gordura que merece ser excluída do seu cardápio é a GORDURA TRANS, encontrada em produtos industrializados (biscoitos recheados, sorvetes, folheados, salgadinhos de pacote, bolos industrializados, alimentos congelados, pipoca de microondas). Essa está relacionada à doenças cardiovasculares.

                                                  

                                               

                                           Defenda seu coração!  





Oiii peoples!


Hoje trago um documentário muito interessante!
Tem duração de 1h, mas que vale muito assistir!
Se você conhece alguma mamãe ou futura, encaminhe para ela..
Vaaamos nos conscientizar a ter uma alimentação saudável

Acesse o vídeo AQUI!

Veja a matéria para o blog Penteadeira de Ouro!

Nós trocamos 50 milhões de células todos os dias. Cada célula de nosso corpo precisa de pelo menos 45 nutrientes conhecidos para poder desempenhar corretamente sua função.

Fonte: Trecho do Livro, Tudo posso, mas nem tudo me convém.   

                            

E ai eu te pergunto:
Você fornece esses nutrientes ao seu corpo, de que forma? Já parou pra pensar?!
Fica o ALERTA!

Veja o post de hoje no Blog FofoChic!!

Comer mal é um vício ou temos escolha?

Esse foi o título da reportagem de abril de 2010 da Época.

Um estudo in vidro publicado na Revista Nature Neuroscience sugeriu o consumo de alimentos ricos em gorduras leva ao desenvolvimento de um tipo de dependência parecida aos viciados em cocaína ou heroína.

Os dependentes químicos apresentam uma queda acentuada nos níveis de substâncias responsáveis pelas sensações de prazer, conhecidas como receptores de dopamina. Isso foi observado nos ratos superalimentos por alimentos ricos em gorduras.

Na diminuição desses receptores, para que o cérebro registre a satisfação, o organismo precisa de quantidades de gordura cada vez maiores. Esse é o mesmo mecanismo cerebral dos viciados em drogas!

A pesquisa, feita apenas em ratos, confirmou em laboratório: certos tipos de comida viciam.
Acesse na íntegra

  

Comer bem no dia-a-dia!

Percebo que hoje em dia, a dificuldade de muitas pessoas é tentar conseguir se manter/alimentar de forma mais saudável.

Porém, não é somente a qualidade da alimentação que interfere nesse processo, há alguns detalhes muito importantes que passam totalmente despercebidos:

1 – Mastigação: interfere no processo de digestão e saciedade. Por isso, não engula a comida, saboreia sua refeição. Tente mastigar o máximo possível que você conseguir, preste atenção no que está no seu prato! Você realiza sua refeição em menos de 10 minutos? Ops, reveja isso!

2 – Líquidos: Existe uma grande discussão em relação a líquidos durante as refeições.  Evite, grandes quantidades para não dilatar e não sobrecarregar  seu estômago.    

3 – Água: Fracione durante o dia. Ingira de 6 a 8 copos/dia.

4 – Não fique muitas horas em jejum... Aumento o fracionamento das refeições por dia e diminua a quantidade.

Simples hein? Comece AGORA!

Metas de começo de ano!

Oiii gente!!

Começo do ano, promessas novas. E a nova alimentação entrou na listinha também?

Eu espero que sim!! Mas como manter isso firme, afinal, acredito que 01/01 seja o dia da “dieta” para muiiiiiiiiiiitas pessoas, porém sustentadas por pouco tempo!

Para que isso não aconteça vou te ajudar a traçar um plano anual para que você possa definir mudanças em sua vida.

JANEIRO – para começar, nada melhor do que exercitar o corpo! A prática de atividade física aumenta sua esperança de vida.

Que tal uma caminhada 3-4 vezes na semana? Comece devagar, respeitando seus limites.. MAS DÊ ÍNICIO!  

                                                            

FEVEREIRO – E agora, vamos detoxificar seu organismo? Comece a incluir no seu cardápio diário frutas e verduras no lugar de alimentos industrializados e fast food. Isso irá te fornecer, vitaminas, minerais, fibras te auxiliando no aumento da saciedade.

                                                                                   

MARÇO – Mais uma substituição? Troque seu arroz por arroz integral ou selvagem, ótimas fontes de vitaminas e fibras!                                                                            

ABRIL – Cuidado com os beliscos!  É desta forma que aumentamos as quantidades ingeridas de açúcar, gorduras e calorias. Proponha este mês para não comer fora dos horários.  

MAIO – Ingira mais água. Tenho certeza que você não alcança a proposta diária de 2 litros, certo? Então, corrija-se!  Inclua de 6 a 8 copos de água diários.

A água é indispensável ao funcionamento adequado do corpo. Todos os sistemas e órgãos do corpo utilizam a água.

                                                                  
JUNHO – Cumpriu tudo certinho?!  Então, estabeleça 1 dia na semana para o dia do lixo.

Huuuum, Boooom né!? 

JULHO – Retomando.. Essa é a melhor parte!  Eliminar o refrigerante e bebida alcoólica.

Sei que não conseguirás excluir tudo simplesmente de uma hora para outra, mas tente diminuir ao máximo. Deixe apenas para ocasiões especiais. Sinceramente, não sei por que vocês insistem em consumir refrigerantes! Run 

AGOSTO – Mais substituição.. Pão branco pelo pão integral!

                                                             

SETEMBRO – Como está a atividade física? Firme e forte.. então trace metas com seu corpo.

OUTUBRO – Aumente a quantidade de salada no seu prato!

                                                                 

NOVEMBRO – Outra substituição... Leite integral pelo desnatado, assim como o iogurte. Troque também seus biscoitos, docinhos. Faça escolhas menos calóricas e mais saudáveis.

DEZEMBRO – Terminou? Comemore muito suas promessas/metas alcançadas com um presente para você! Hãaam, acho que essa é a MELHOR parte não é mesmo!

Uma roupa nova? Um perfume? Uma viagem? Acho que vou escolher um par de sapatos novos!